幼儿进餐习惯的培养

作者:2017/04/12 12:00

幼儿进餐习惯的培养

目前,各年龄段的幼儿在就餐活动中或多或少都伴有不好的就餐习惯,而成人在处理幼儿进餐问题的过程中所用的方法也是“仁者见仁,智者见智”。良好的就餐习惯的养成,既有利于幼儿的身心健康发展,对家长和老师的教育来说帮助也非常大。我个人认为,孩子的发展主要是身心和体魄的健康发展,这种健康主要来自于良好的饮食、进餐习惯的养成。作为幼儿老师,应采取不同的方法,做到因人而异地教学,让幼儿做到尽可能不挑食、不偏食。

让幼儿保持良好的食欲不是一件简单的事,这也是幼儿园保育和教育的一项重要任务,虽然不容易做到,但它对幼儿的健康发展十分重要,必须努力完成。家长们经常会问:“我家的孩子吃饭怎么样?偏食不偏食?吃得多吗?喝汤吗?每餐能吃多少?这些问题家长们很关心,老师也很重视。幼儿期是生长发育的旺盛时期,充足、合理的营养是儿童健康成长的基本条件。很多家长非常重视吃得好不好的问题,却忽略了孩子吃的习惯的培养,有的幼儿边玩边吃、不吃干净、或者把饭菜撒得满地都是,时间长了,影响孩子营养、吸收和健康成长。

现在的小孩大多是独生子女,自理能力较差,依赖性强,有些幼儿在家都还是家长喂饭,都要哄着吃,追着喂,在家里就没有养成好的进餐习惯。当这些孩子进入幼儿园,环境和口味都改变了,在家有很多人陪,幼儿园则是集体生活。这时候就出现了形形色色的进餐问题,但是幼儿饮食习惯的可塑性强,只要有意识地进行良好进餐习惯的培养,就能及时纠正他们的不良饮食习惯。

用游戏的方法让幼儿习惯就餐前洗手,每天小孩子接触的外界东西很多,很容易将病菌病毒沾在手上,如果饭前不洗手,导致细菌吃进体内而生病就不好了。所以,洗手对保持皮肤清洁、养成良好进餐习惯十分重要。我个人一直按照生活领域目标要求的洗手方法教孩子,让他们知道洗手的顺序和注意的要领,并且穿插了一些儿歌,让他们知道洗手的乐趣。这样,他们就把洗手当做游戏来做,渐渐地养成了好习惯。

有些幼儿则是偏食、剩饭的现象比较严重,家长们深知其害,却束手无策,怎样纠正幼儿的这些不良习惯,我们也做了一些思考和研究,具体有几点:

一、调查、了解幼儿偏食的原因

有些幼儿是因为肠胃不适,有的吃饭习惯不好,情绪不稳定,有的是家长提供的食物单一,幼儿不习惯其他食物等等。

二、家庭环境的影响

1.家长的饮食行为、观念

家长是孩子的第一任老师,家长的饮食习惯直接影响孩子。在与家长的沟通中发现,有的家长会边吃饭、边看电视、边看书或玩手机。这也是在无形中给幼儿以不良的暗示。长此以往,这些行为会影响孩子。

2.家长的教养方式

如今的孩子是家里的焦点,家长都很重视孩子的健康,总是希望让孩子尽可能多吃一点,对孩子在就餐中的要求总是百依百顺。特别是家庭结构中祖辈三代同堂的家庭日渐增多,祖辈成为家庭生活的主要照顾者,爷爷奶奶为了让孩子多吃一口饭允许幼儿边玩玩具或边看电视,这样时间久了,幼儿的非就餐行为就会增多。

3.教师的影响

幼儿园是幼儿除了家庭以外最主要的生活场所,教师对幼儿的非就餐行为熟视无睹,不采取相应的策略,也助长了孩子的不良行为。

三、对不同幼儿施以不同的教育方法

1.榜样示范

利用集体的气氛感染他们,为他们树立一个好的榜样。小朋友很崇拜老师,每次遇到他们不喜欢但又很有营养的食物时,老师都要先闻一闻,故意做出夸张的表情,说:“哇,好香,这是老师最喜欢的食物,就是因为吃了这个老师才那么高,那么聪明的。不知道哪些小朋友和老师一样爱吃。”这时候幼儿的情绪一下子高涨起来,也跟着老师一起开心地吃起来。这个方法很管用。

2.提前预防

先通过游戏的方法,让孩子们认识一些菜,并互相讨论它的营养,吃了会变美、长高,谁吃得多就会最聪明、最棒。小孩子这时互相比着吃,越吃越香,以后就会喜欢这种食物了。

3.逐渐加量

有些小朋友虽然也吃(如绿色蔬菜),但是吃得很少,针对这样的情况,我通常会在不被小朋友发现的情况下逐渐加量,不知不觉中他们就吃多了,以后再添加也不那么抵触了。

4.物质奖励

对好好吃饭的小朋友,哪怕是一点点的进步都给他们奖励,有时候是一颗小星星或者小红花,对他们来说都是很好的鼓励,能够促使他们逐渐改掉不良习惯。